Por qué elegir corcho y no plástico/silicona

El corcho es la corteza del alcornoque. que tarda en renovarse de 9 a 12 años. España es el 2º productor de corcho, en torno al 30%, después de Portugal, que produce la mitad del total mundial

La producción de corcho es un ejemplo de industria sostenible y un motor para la economía y desarrollo rural. Muy bueno para el medio ambiente pues es un material natural, sostenible, ecológico y reciclable.

Respecto a los de plástico, el corcho consume un 48% menos de agua en su producción y crea un 35% menos de residuos sólidos.

Los corchos de plástico son para vinos de consumo rápido, la producción es más contaminante...eso sí, el costo por tapón es mucho más barato.

En VALENCISO usamos corcho natural de alta calidad para todos nuestros vinos, de prestigiosas corcheras, tecnológicamente avanzadas.

 

 

¿Por qué se utiliza el corcho?

El corcho evita que el aire entre la botella, la oxidación, y hace de barrera a diferentes bacterias y al moho.

Permite mantener el vino en buenas condiciones durante décadas. De hecho, el corcho contiene pequeños poros que permiten la entrada de mínimas cantidades de oxígeno, una micro-oxigenación, que favorece una rica evolución en botella. Redondea sus características en un ambiente reductor (en ausencia de aire) y alcanza más complejidad. Siempre que se conserve la botella a temperaturas adecuadadas, sin calor ni cambios bruscos.

Los corchos de plástico no permiten la entrada de oxígeno,  aunque van mejorándolos y ahora hay modelos que dicen tienen una cierta micro-oxigenación

Los vinos de VALENCISO salen con 6 años de cuidado envejecimiento en la Bodega en las mejores condiciones de conservación. Son para disfrutar en el momento que se reciben o para guardar e ir comprobando su evolución. En nuestros corchos figura la añada como debe ser en vinos con prestigio.

 

 

¿Se puede abrir una botella sin quitar el corcho?

 

 

La pregunta ya de por sí cuesta hacérsela porque va contra la lógica. La empresa Coravin la hizo y la resolvió estupendamente bien. La tecnología lo permite. Funciona de maravilla. Esta es su web: www.coravin.com.es

 

 

 

VALENCISO es un vino que despierta emociones. Te hace sonreir cuando lo bebes, sabes que estás disfrutando de un muy buen vino. La relación calidad/placer es muy alta.

Tenlos siempre a mano para acertar en todas las ocasiones que se presenten.

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(Fotografia del alcornoque procede del espectacular libro The Cork Book)

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