Nos encanta la transformación de la etiqueta que sirve de entrada realizada por Javier Calzada Elorduy para la presentación de VALENCISO a la Asociación de Sumilleres de Bizkaia https://www.facebook.com/ASB-Asociaci%C3%B3n-de-Sumilleres…/ Llevamos 8 VALENCISOS para un público profesional y aficionados, dirigida por Luis Valentín. Fue muy amena e interesante. Una cata para disfrutar. Nos sentimos muy afortunados y privilegiados por pertenecer al mundo del vino, y ayer en #Bilbao más. Muchas gracias por vuestra cariñosa acogida Asociación Sumilleres de #Bizkaia y por celebrar con nosotros los 20 años. Nos emocionó.
La Asociación de Sumilleres de Bizkaia organiza actividades muy atractivas, que están abiertas al público en general. Se celebró en Bodega Urbana, un lugar para disfrutar de un buen vino en Bilbao.
Jon Andoni Rementeria Echeandia
Mejor sumiller de Euskadi 2018 por segundo año consecutivo y ya se está preparando para el concurso nacional. Escribió su cata en FB y me gustó, por eso la reproduzco. Me contó que lleva 31 años estudiando sobre el mundo del vino. Se merecía el premio, lo sabe casi todo!Ayer una cata para recordar . 20 aniversario de Valenciso . Donde luis Valentín y Carmen Enciso nos mostraron toda su historia en vinos . La cata fue muy amena . Luis es un doctor en su trabajo . 24 hectáreas donde la mayor parte se encuentra en Ollauri. El viñedo más lejano se encuentra a 11 km de la bodega . A una altitud de 500-600 metros de altura . Un rendímuento de 5000 kg por hectárea . Desde el 2006 viticultura sostenible . Una producción de 140.000 botellas Suelos arcilloso calcareos. Comenzamos con: 1- un Valenciso blanco 2016 fermentado en barrica . 10.000 bot con 70% viura y 30% garnacha blanca . Viñedos de 1915-1920. En Barricas de roble caucásico con tostado ultraligero 7 meses. Nariz espectacular , muy aromático , limpio , muy floral , vainillas En boca envolvente , con una acidez persistente . Muy bueno .
2- Valenciso rosado 2016 100% tempranillo , fermentado sobre sus lías . Rosado muy especiado , balsámico , floral , toques de frambuesa y granadas . En boca muy agradable , con volumen , cálido y madurez . 3- Valenciso reserva 2002.( magnum) 12 meses en barrica . Nariz impresionante , muy aromático . En boca elegante , largo , buenísimo 4- Valenciso reserva 2008 12 meses barrica . Nariz especiado, balsámico , floral , lácticos , limpio En boca elegante , agradable , buenísimo 5- Valenciso reserva 2011. 12 meses barrica . Nariz muy buena . Especiado , balsámico , alcoholico . Más salvaje . En boca el más cálido de todos , y en la que necesita descanso todavía . 6- Valenciso reserva 2012 barrica americana 7- Valenciso reserva 2012 barrica francesa 8- Valenciso reserva 2012 barrica rusa Aquí se cataron a la vez , el mismo vino con diferentes barricas . A muy pocos creo que 2 de 27 gusto el 6. A mi y a la mayoría por poco el 7 Y al resto el 8 . Muy bonita la experiencia . 9- 10 años después año 2007. 100% barrica rusa . 4000 botellas El vino impresionante . Súper elegante . Aquí se ve , que Valenciso es un vino que tiene una vejez muy buena . Muy buena bodega con unos muy buenos vinos y muy buena gente . Un cóctel para triunfar .
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