Hace años establecimos en los viñedos de VALENCISO la Viticultura Sostenible, en colaboración con los grandes expertos de Enonatura. Pero vamos más allá, y con ellos queremos estar siempre a la última de las prácticas más naturales que beneficien la calidad de la uva. Por eso, dos veces al año aplicamos en la viña una infusión de manzanilla, salvia y cola de caballo: en primavera, cuando la viña ya tiene hojas, y en agosto tras el envero (cuando la uva pasa de verde a granate). Esta práctica se nota en la vitalidad de la planta. parece que ocurre como a las personas cuando les sienta bien una infusión. No supone un efecto riego, ya que se aplica solamente 20 litros atomizados por hectárea. Curioso, misterioso....pero cierto. En los numerosos paseos por nuestras fincas, hemos encontrado esta puesta de pardillo comun y le hemos seguido la pista