La viña es una planta muy dura. Las cepas pueden resistir temperaturas hasta de -15º C

  

En La Rioja este enero 22 llevamos varios días con heladas blancas que son muy buenas para el viñedo.

Beneficiosas porque ralentizan sus funciones vitales. Detienen su metabolismo y entran en un periodo de descanso (se da con temperaturas inferiores a 9ºC) .

El frio actúa contra lo que le provocará enfermedades o plagas. Hongos o larvas pasan el invierno bajo las cortezas de los troncos de las cepas y al helarse se eliminan.

Las heladas blancas de invierno son beneficiosas, las heladas de primavera son un desastre porque la planta está brotando y si hiela durante horas, rompe la membrana de las células vegetales de los brotes y puede suponer la muerte o necrosis de los brazos de la cepa.. Así pasó en La Rioja en el año 2017.

Las heladas negras son poco frecuentes. Se llaman así porque no aparece la característica escarcha blanca. Tambien se llaman de advección. Son corrientes de aire frío próximas al punto de congelación.

Así que ahora muy contentos porque es el tiempo que tiene que hacer. El trabajo de campo en estos meses es podar los sarmientos. Es la labor más importante en el viñedo. Se prepara la cepa para la nueva cosecha 2022 decidiendo cuánto quieres que produzca..

En los viñedos de VALENCISO buscamos entre 5.000 - 5.500 Kg/hectárea y eso se consigue con la poda. En cada denominación tiene permitida una producción máxima. En la Rioja son 6.500 kg./hectárea para el tinto.

Menos producción más calidad, como cualquier fruto