VALENCISO Blanco 2016

Tras un otoño seco,  el invierno de 2016 fue muy lluvioso, generando reservas de agua en el suelo, lo que después palió los efectos de una primavera y verano muy secos y a mitad de septiembre volvieron las lluvias. La regulación voluntaria de una baja producción nos permitió una maduración progresiva, sin los  bloqueos debidos a la falta de agua y los altos calores de agosto e inicios de septiembre que afectaron a muchos viñedos. VALENCISO BLANCO 2016 FERMENTADO EN BARRICA procede de nuestros viejos viñedos de Ollauri, Haro y Villalba, de suelos arcillo-calcáreos, cultivados en Viticultura Sostenible.  70% viura y 30% garnacha blanca. Vendimia manual, iniciada el 28 de septiembre. Fermentado en barrica de roble del Cáucaso, y estancia en la misma hasta la primera semana de abril de 2016. 10.000 botellas   Aroma a cítricos y panadería, sabroso, untuoso, vivo y fresco. Una madera muy fina en nariz y boca, armoniza perfectamente con  las notas frutales. Muy largo, persistente. Un vino distinto que enamora, imprescindible para los aficionados a los grandes blancos, que se disfruta. Con una nueva presentación en botella borgoña, más acorde con la elegancia del vino. Y está disponible, por primera vez, en  Magnum, del que solo hemos hecho 514 botellas; para disfrutar todavía más de la evolución del vino.