Nada hace que el futuro parezca tan de color de rosa como contemplarlo a través de un vaso de Chambertin. Le copiamos esta frase a Napoleón aunque él se refiriese al vino tinto de Chambertin en Borgoña, porque nos parece que le va muuuuy bien al ¡rosado!

El vino rosado fresco tiene el poder de tele-transportarte dónde desees: frente al mar o en una piscina o en un precioso patio, ¡donde imagines! Es la bebida por excelencia para las barbacoas,  picnics o como aperitivo

Al igual que la luz y el calor en su justa medida aporta mayor felicidad a las personas, el color vivo y alegre de los rosados y blancos despierta regiones de nuestro cerebro que nos hacen elegirlos en ciertos meses del año que coinciden con primavera y verano. O así lo afirman   estudios de neuromarketing.

El consumo de rosado en el mundo ha crecido desde 2002 un 40%. 11 de cada 100 botellas de vino que se consumen en el mundo son rosado. Francia es el principal país consumidor, un 34% seguido de Estados Unidos con un 20% del total mundial

El rosado más famoso del mundo es el rosé de Provence (Francia) 27.000 hectáreas, y en el 2020 - 134 millones de botellas vendidas.

En Rioja nos movemos en cifras más modestas. En el total de la producción supone el 5% y en el 2020 fueron 16 millones de botellas.

¿Por qué en VALENCISO hicimos un rosado?

Al final fue como un reto. Es un vino fruto de la paciencia, la espera y nuestra voluntad de hacer un rosado distinto, que traspasara la barrera de la visión simple que ha banalizado su imagen. La prueba de que un rosado puede alcanzar la complejidad y el abanico de matices de un gran vino.

La producción es muy pequeña: 4.000 botellas para el mercado nacional y exportación.

Es un vino para sorprender y disfrutar en buena compañía, con la comida más ligera de verano. Es un rosado “gastronómico” Aunque os contaremos un secreto: nosotros lo tomamos todo el año. Alarga el verano en invierno y acompaña muy bien a arroces, pasta, pollo de todo el año.

No es el rosado claro y pálido provenzal tan de moda actualmente. Es un rosa de tono más oscuro que nos habla de su origen de uvas solo tintas, con el sabor y los matices del fino tempranillo norteño. Y crece en la copa ¡muy importante!

¿Por qué tiene un color más oscuro?

Porque es exclusivamente tinto tempranillo 100%, y por su tiempo de maceración (contacto del jugo de uva con la piel, que es donde se encuentra el color y el tanino). Los rosados ​​más oscuros suelen tener más estructura y complejidad, son vinos ricos, sabrosos y gastronómicos.

 VALENCISO es un rosado de lágrima. Se llama así por su método de elaboración, el de mayor calidad, el sistema de sangrado de mostos. Hay que reconocer que suena mejor rosado de lágrima! En vendimia elegimos un depósito que está destinado a nuestro Reserva y extraemos/sangramos lo mejor de la uva que fermentará en un depósito aparte y así gana color el depósito de Reserva.

Merece tenerlo siempre a mano, para cualquier ocasión imaginable