Muy contentos de que VALENCISO haya participado en las V Jornadas Gastronómicas de la Escuela de Hostelería de Leioa. El menú fue elaborado por el restaurante Boroa de Amorebieta, una delicia! acompañado de un sabroso VALENCISO Reserva 2007 y el buen servicio y amabilidad de los alumnos y profesores de la Escuela. Visitamos las completas instalaciones y su gran comedor donde dan de comer cada día a cientos de personas. Se ve la ilusión por organizar eventos para que los alumnos practiquen de la mejor manera, una Escuela muy viva. Disfrutamos mucho! Gracias! www.facebook.com/pages/Escuela-de-Hostelería-de-Leioa www.facebook.com/BoroaJatetxea?ref=ts&fref=ts, El menú escrito venía presentado en una caja de cerillas, con cerilla y lija incluido.Muy chulo! Merece escribir los platos que acompañó VALENCISO Amanita y trufa en huevo de cristal sobre nido crujiente Pulpo gallego en adobo asado a la parrilla con patatas fundentes y crema de ajo negro Lomito de lenguado asado a la parrilla,e mulsión citrica de sus pieles con tuétanos de alcachofas y habitas Cochinillo "euskal txerri" confitado con puré de piña y chocolate a la pimienta de Rimbas Carrot cake Sable de cacao y vainilla, mousse crocante con sorbete de piña y jenjibre Qué me decis?