Empezamos el miércoles la vendimia en VALENCISO con la blanca que madura antes que la tinta.

Este año 2025 no ha sido fácil: el otoño, el invierno y la primavera fueron muy lluviosos, y esa humedad, unida al calor casi tropical de junio y julio, creó las condiciones perfectas para el mildiu, que se ha llevado buena parte de la cosecha. Se estima una reducción de entre un 15 % y un 20 % respecto a años anteriores.

Aun así, desde mediados de agosto hemos disfrutado de muchos días de temperaturas moderadas y noches frescas que están ayudando a afinar la calidad de la uva. Estamos muy atentos a la meteorología, porque en vendimia el tiempo puede cambiarlo todo.

En VALENCISO creemos que los grandes vinos empiezan en el viñedo, y que cada decisión cuenta: desde el cuidado del suelo y las cepas hasta el momento exacto de vendimiar. Elegimos la vendimia manual porque permite seleccionar racimo a racimo solo aquellos en su punto óptimo de madurez. Es más lenta y costosa, pero aporta complejidad y equilibrio, y trata con respeto nuestras viñas cultivadas en ecológico desde 2017.

El vino de VALENCISO nace en la viña.