Fermentando en barrica

Viernes 8 de mayo en Valenciso

Cata de vinos en depósitos de cemento

En la nave de depósitos, directamente desde cemento.
Una oportunidad para descubrir la pureza del vino en su fase más inicial.

Imparte: José Hernández Rufs

Horario:  de 19:00 horas a 21:00

Viernes 15 de mayo en Valenciso 

Cata de vinos en barrica

Vinos catados directamente de barrica, en silencio y en evolución.
Para entender cómo se construye la textura y la complejidad.

Imparte: Luis Valentín

Horario:  de 19:00 horas a 21:00

Viernes 22 de mayo en Valenciso 

La importancia del taponado

Charla y cata comparativa de vinos con diferentes sistemas de cierre.
Un detalle técnico que influye más de lo que parece.

Imparte: Víctor García (Victor & Amorím)

Horario:  de 19:00 horas a 21:00