ブドウ園

私達の業務

ブドウ園は、ワイナリーの命です。地形、土壌、気候、そして人間による、何世紀にも続く歴史。私達はその歴史から恩恵を受け、ワインにそれを反映させ、先祖代々受け継がれてきた作業を継続し、改善に努めています。ブドウの密度と豊かな風味を優先するため、量より質を選び、1ヘクタールあたりの生産量を、許可生産量の6500キロに対し、5000キロに減らしました。

有機ブドウ栽培

2006年以降、持続可能または統合ブドウ栽培でブドウ園の世話をしてきました。 2017年、一歩先に進み、有機栽培に転換しました。これは、土壌、ブドウの木、環境を尊重するのに最良の栽培方法です。除草剤、殺虫剤、防虫剤を使用しません。それは、有機農法は農薬のように効率が良くないので、現場でより多くの時間の作業が必要であり、より多くのリスクがあるため、より多くの時間がかかることを意味します。最終的に、コストが高くなります。