Vino Blanco Rioja VALENCISO Magnum 2023: Caja de 3 Botellas

¿A qué sabe VALENCISO Blanco 2023? (Nota de Cata)

Siguiendo la estela cualitativa que define a la bodega y tomando los rasgos de finura de su inmediata antecesora (la laureada añada 2022), este vino destaca por una regularidad impecable:

1. En nariz: Se presenta sutil, diversa y sugerente, desplegando un abanico de aromas frutales entrelazados con sutiles notas de pastelería, especias y corteza de pan crujiente fruto de su esmerada vinificación.
2. En boca: Destaca una textura muy elegante, redonda y sumamente agradable. Muestra un gran equilibrio entre la frescura de la fruta y los matices del roble, muy fino, que abre paso a una evolución en botella hacia la cremosidad y una magnífica riqueza de matices.

Viñedo viejo de altura y fermentación en barrica

La extraordinaria calidad de este vino está marcada por su gran capacidad de envejecimiento y su cremosa evolución en botella, lograda gracias a un origen privilegiado y un cuidado artesanal:

• Viticultura Sostenible: Elaborado con las variedades autóctonas Viura y Garnacha Blanca, procedentes de pagos viejos situados en las zonas más frescas de la Rioja Alta (Ollauri, Haro y Villalba), cultivados en altitud sobre suelos arcillo-calcáreos.
• Crianza medida: El vino realiza su fermentación en barricas de roble y reposa en ellas durante unos 7 meses, obteniendo la estructura y el volumen necesarios para brillar con luz propia en el formato Magnum de 150 cl.

Sugerencias de servicio y maridaje

1. Servicio ideal: Se recomienda servir entre los 9 ºC y 11 ºC en copas de buen balón para permitir que el formato Magnum exprese toda su riqueza aromática.
2. Armonías culinarias: Su perfil untuoso, fresco y equilibrado lo convierte en el compañero perfecto para platos de alta gastronomía. Armoniza de forma excelente con pescados grasos, carnes blancas asadas, platos acompañados de salsas cremosas, quesos curados y una amplia variedad de recetas de la cocina mediterránea.