Valenciso

Vino Blanco de Rioja Tempranillo Blanco VALENCISO: Fermentado en Barrica

23,00 €
Impuestos incluidos

VALENCISO Tempranillo Blanco Fermentado en Barrica 2024 es un vino blanco de autor nacido de un auténtico hito de la viticultura. Esta variedad, un afortunado capricho de la naturaleza, es una mutación genética y espontánea del Tempranillo tinto descubierta en el año 1988. Del Tempranillo tinto hereda tanto su característica precocidad en la maduración como una marcada sensibilidad a las enfermedades de la vid, pero con una personalidad blanca deslumbrante, fresca y compleja.

Con una elaboración muy limitada debido a la escasez de esta uva singular, este vino procede íntegramente del pago de Achalde, en Ollauri (La Rioja Alta).

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¿A qué sabe VALENCISO Tempranillo Blanco 2024? (Nota de Cata)

Un monovarietal 100% Tempranillo Blanco de enorme equilibrio, donde la fruta y el sutil aporte del roble conviven en perfecta armonía.

  1. Fase visual: Presenta a la vista un bonito color amarillo dorado, muy limpio y brillante.
  2. Fase olfativa: En nariz se muestra sumamente expresivo, sugerente y aromático, desplegando elegantes notas de flores blancas entremezcladas con matices de frutas frescas.
  3. Fase gustativa: En boca es un vino untuoso, sabroso y muy largo. Ofrece una sensación fresca y equilibrada que invita a seguir bebiendo, despidiéndose con un final persistente y lleno de matices.

Vendimia manual y 7 meses de fermentación en barrica

El secreto de la estructura, personalidad y profundidad de este blanco reside en un proceso de elaboración artesanal y sumamente respetuoso:

  1. Cuidado artesanal: La uva se vendimia a mano en el momento óptimo de maduración para asegurar la integridad de cada racimo y conservar intactas sus cualidades organolépticas primarias.
  2. Crianza medida: El mosto realiza la fermentación directamente en barricas de roble seleccionadas, donde posteriormente reposa sobre sus lías durante unos 7 meses. Esta técnica le otorga volumen, untuosidad y una estructura idónea para evolucionar de forma magnífica en botella.

Consejos de servicio y maridajes recomendados

  1. Temperatura de servicio: Para apreciar toda su complejidad aromática y mantener su vibrante frescura, la temperatura recomendada de servicio se encuentra entre los 9 ºC y los 11 ºC.
  2. Armonías gastronómicas: Su perfil untuoso y equilibrado lo convierte en un vino extraordinariamente versátil. Es excelente para abrir boca junto al aperitivo o para disfrutar como acompañamiento de todo tipo de platos de pescados, mariscos y recetas saludables como verduras a la plancha.

Detalles del producto

Valenciso

Ficha técnica

Presentación
Botella individual de 75 cl
Bodega
Compañía Bodeguera de VALENCISO
Denominación de Origen
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
Añada
2024
Tipo de Vino
Blanco con Crianza / Fermentado en Barrica
Viñedo
Pago de Achalde (Ollauri, Rioja Alta)
Graduación Alcohólica
13,5% Vol.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Suelos y Altitud
550 metros de altitud / Suelos arcillo-calcáreos
Crianza
Fermentación y 7 meses de reposo en barricas de roble
Aval de la Crítica (Saga)
93 Puntos Tim Atkin MW