Vino Blanco de Rioja Tempranillo Blanco VALENCISO: Fermentado en Barrica

¿A qué sabe VALENCISO Tempranillo Blanco 2024? (Nota de Cata)

Un monovarietal 100% Tempranillo Blanco de enorme equilibrio, donde la fruta y el sutil aporte del roble conviven en perfecta armonía.

1. Fase visual: Presenta a la vista un bonito color amarillo dorado, muy limpio y brillante.
2. Fase olfativa: En nariz se muestra sumamente expresivo, sugerente y aromático, desplegando elegantes notas de flores blancas entremezcladas con matices de frutas frescas.
3. Fase gustativa: En boca es un vino untuoso, sabroso y muy largo. Ofrece una sensación fresca y equilibrada que invita a seguir bebiendo, despidiéndose con un final persistente y lleno de matices.

Vendimia manual y 7 meses de fermentación en barrica

El secreto de la estructura, personalidad y profundidad de este blanco reside en un proceso de elaboración artesanal y sumamente respetuoso:

1. Cuidado artesanal: La uva se vendimia a mano en el momento óptimo de maduración para asegurar la integridad de cada racimo y conservar intactas sus cualidades organolépticas primarias.
2. Crianza medida: El mosto realiza la fermentación directamente en barricas de roble seleccionadas, donde posteriormente reposa sobre sus lías durante unos 7 meses. Esta técnica le otorga volumen, untuosidad y una estructura idónea para evolucionar de forma magnífica en botella.

Consejos de servicio y maridajes recomendados

1. Temperatura de servicio: Para apreciar toda su complejidad aromática y mantener su vibrante frescura, la temperatura recomendada de servicio se encuentra entre los 9 ºC y los 11 ºC.
2. Armonías gastronómicas: Su perfil untuoso y equilibrado lo convierte en un vino extraordinariamente versátil. Es excelente para abrir boca junto al aperitivo o para disfrutar como acompañamiento de todo tipo de platos de pescados, mariscos y recetas saludables como verduras a la plancha.