Elaborar y envejecer vinos en depósitos de cemento es una de las grandes diferencias de VALENCISO.
Un vino atractivo y sorprendente. Tiene todo lo que le pides a un vino: finura, estructura y fruta.
La añada de VALENCISO Cemento 2021 es, de nuevo, una bella oportunidad para disfrutar las bondades que confieren la elaboración y el envejecimiento únicamente en depósitos de cemento.
93 puntos by Tim Atkin MW en su reporte sobre Rioja 2023
Vivo, sabroso. Fruta confitada, redondo, muy placentero y elegante. 100% tempranillo de viñedos en cultivo ecológico en la Rioja Alta.
3 curiosidades sobre los depósitos de cemento para el vino
» Al vino le da vivacidad, lo estabiliza y le da longevidad.
Consigue mayor profundidad frutal y persistencia. Dentro de estos depósitos no hay cambios bruscos de temperatura, todo es más gradual, más suave, y es bueno en la fermentación y en el almacenamiento. Los taninos se polimerizan mejor (convertir una sustancia en otra de la misma composición, pero de mayor peso molecular) y son más sedosos y menos astringentes.
» El cemento es 350 veces más aislante que el acero inoxidable
Ese aislamiento es una gran ventaja en todos los procesos del vino. El hormigón absorbe calor con poca energía. Ese calor lo va a ir cediendo por su baja conductividad térmica cuando el ambiente se enfríe por la llegada del invierno. En acero inoxidable su capacidad para retener energía baja drásticamente. El ambiente exterior regula la temperatura del depósito.
» Los depósitos de cemento son menos extractivos
El secreto de un gran vino son extracciones suaves, decía Emile Peynaud. Los depósitos de cemento son menos extractivos y harán vinos más estables y longevos. Es un depósito con todas las ventajas del siglo XXI. Antiguamente la calidad del cemento era peor, no estaban revestidos por dentro, ni tenían control de temperatura. No elegimos tinos de madera porque preferimos sacar lo máximo de la fruta y ya recibirá después el aporte de las barricas de roble francés.
14% Vol. Contiene sulfitos
La madera aporta una presencia especial al vino: sobria, elegante y con ese encanto que muchos reconocen al instante. Un acierto en cualquier ocasión.
Caja madera 6 botellas Reserva 2019
Elegante sabroso y largo fue elaborado y envejecido en depósitos de cemento, lo que mantuvo la frutosidad y aumentó la longevidad del vino. Embotellado 10 años después de su cosecha, este gran vino tinto expresa nuestra tradición como bodegueros en La Rioja: experiencia, trabajo, naturaleza y pasión.
Fresquito, sí, pero con carácter. Un vino informal pero elegante.
De esos que acompañan bien una comida, una charla, una tarde sin guion.
Y en estos tiempos en que parece que todos bebemos menos -pero mejor- vale la pena tenerlo siempre a mano.
Sobre todo en verano, cuando uno agradece algo fresco, rico, sin complicaciones.
Un regalo para triunfar.
Te proponemos una buena copa para uso diario, de tallo largo y tulipa que concentra los aromas. Es de la empresa Krosno, modelo Splendour Collectión.
6 Copas Krosno, de tallo largo y tulipa que concentra los aromas y 6 botellas de Reserva 2019
En una atractiva caja, segura para llevar seis botellas de 75 cls. Vino Reserva de la cosecha 2019 y 6 copas Krosno, modelo Splendour.
Las copas están serigrafiadas en el pie, para no molestar la vista.
¡El tamaño importa!
Cuando se trata de disfrutar al máximo un gran vino o un queso excepcional, el tamaño sí importa. Las botellas Doble Magnum, con sus 3 litros (el equivalente a 4 botellas de 75 cl), no solo impresionan en la mesa: también benefician la calidad del vino.
Su mayor volumen permite una evolución más lenta y estable, preservando mejor los aromas y sabores. Una auténtica delicia para quienes aprecian los vinos de guarda.
Regalar un buen vino es una manera perfecta de decir: GRACIAS
Este estuche de 2 botellas, azul y plata como nuestra elegante etiqueta, se abre como un libro: una presentación original y cuidada para regalar.
Elegante sabroso y largo fue elaborado y envejecido en depósitos de cemento, lo que mantuvo la frutosidad y aumentó la longevidad del vino. Embotellado 10 años después de su cosecha, este gran vino tinto expresa nuestra tradición como bodegueros en La Rioja: experiencia, trabajo, naturaleza y pasión.
Descubre VALENCISO: Un viaje a través de sus 6 memorables vinos
Explora la riqueza y diversidad de los vinos de VALENCISO. Cada botella cuenta una historia, una tradición y una pasión por el vino que estamos seguros te encantará.
Caja de 6 botellas de 75 cls compuesta por:
1 botella de Blanco fermentado en barrica 2023
1 botella de Rosa 2024
1 botella Cemento 2021
1 botella Reserva 2019
1 botella 10 años después 2015
1 botella Graciano 2021
Un tamaño de botella de 50 cls, que es ideal para muchas ocasiones: Cenas de parejas, darse un autohomenaje. Sobre todo por que no da pereza abrir esta botella.
No es un tamaño botella ideal para guardarla años. Si tiene idea de guardarla en su bodega años, elija la de 75 cls.
En este tamaño, por su poca disposición para guardar, son ediciones muy limitadas y ofrecemos la añada 2018. La unidad de venta es una caja de 6 botellas.
La añada 2022 es un vino en el que destaca en boca una textura muy elegante, redonda. Una nariz sutil y diversa. Un gran equilibrio entre fruta y roble, muy fino, que permite una evolución hacia la cremosidad y la riqueza de matices.
El tamaño Magnum 1,5 L. (dos botellas) es ideal para la evolución del vino y favorece su potencial de envejecimiento.
Para quien aprecia los buenos vinos, un acierto seguro!
Regalar un buen vino es una manera perfecta de decir: GRACIAS
Este estuche de 2 botellas, azul y plata como nuestra elegante etiqueta, se abre como un libro: una presentación original y cuidada para regalar.
Elaborar un graciano monovarietal es un auténtico reto intelectual.
Nos apasiona esta uva por su marcada personalidad, gran expresividad, tensión y su intenso perfume. Muy distinta al tempranillo o garnacha, la elaboramos en cantidades limitadas.
Ideal para los aficionados que buscan descubrir vinos singulares y bien elaborados, siempre con ganas de novedades.
Fresquito, sí, pero con carácter. Un vino informal pero elegante.
De esos que acompañan bien una comida, una charla, una tarde sin guion.
Y en estos tiempos en que parece que todos bebemos menos -pero mejor- vale la pena tenerlo siempre a mano.
Sobre todo en verano, cuando uno agradece algo fresco, rico, sin complicaciones.
Un regalo para triunfar.
Te proponemos una buena copa para uso diario, de tallo largo y tulipa que concentra los aromas. Es de la empresa Krosno, modelo Splendour Collectión.
6 Copas Krosno, de tallo largo y tulipa que concentra los aromas y 6 botellas de Reserva 2019
En una atractiva caja, segura para llevar seis botellas de 75 cls. Vino Reserva de la cosecha 2019 y 6 copas Krosno, modelo Splendour.
Las copas están serigrafiadas en el pie, para no molestar la vista.
Estuche de madera con tres botellas de VALENCISO Reserva 2019.
Con tapa deslizante y asa superior para transportarlo con comodidad. El logo de VALENCISO en azul metalizado le da un acabado elegante y distintivo.
Una presentación cuidada, perfecta para regalar en cualquier ocasión.
Para los aficionados al buen vino que buscan algo auténtico.
Elegante, con volumen aromático, la sensación es amplia pero no pesa. Textura delicada. Intensos aromas de fruta con notas especiadas y cremosas del roble francés.
VALENCISO Reserva 2019 nace del equilibrio: la elegancia y viveza de los suelos y el clima del norte de la Rioja Alta, la elaboración y afinado en depósito de cemento, y un sutil y equilibrado aporte del roble francés de grano fino.
Elaborar y envejecer vinos en depósitos de cemento es una de las grandes diferencias de VALENCISO.
Un vino atractivo y sorprendente. Tiene todo lo que le pides a un vino: finura, estructura y fruta.
La añada de VALENCISO Cemento 2021 es, de nuevo, una bella oportunidad para disfrutar las bondades que confieren la elaboración y el envejecimiento únicamente en depósitos de cemento.
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